一德路海味批发市场是全国最大海味干货批发市场,
是海味店最主要的批发进货渠道,提供各类海味批发,
厂家直供,一手货源,做最好的一德路海味渠道。
5月已经到来,全国各地的海域已经进入禁渔期,休渔期最长持续到9月16日。进入禁渔期后,带鱼、大黄鱼、小黄鱼、银鲳、鲐鱼、三疣梭子蟹、水潺、虾蛄这几种海洋捕捞水鲜或活体水产将禁止在市场上销售,海味市场的海味种类大幅减少。
海味市场摊位里卖的海味基本以冰冻的为主。大黄鱼60元一斤,小黄鱼30到45元一斤,带鱼70到80元一斤,还有银鲳20到30元一斤。在市场里逛了一圈,还有一两个摊位有虾蛄出售,每斤60元左右,这些都是之前的存货,卖完就没有了。
虽然野生海味大幅减少了,但是养殖海味此时也大量上新货了,因此海味价格与之前相比差距并不是很大。带鱼可以远洋捕捞,像大黄鱼、梭子蟹国内均有养殖,养殖海味虽然口味与野生海味差一些,但价格比较亲民,也很受欢迎。养殖的蛤蜊以及养殖的海螺、香螺、海蛎子、扇贝等贝类海味不受封海的影响,蛏子、淡菜、鲍鱼也是当前季节的主要海味,滋味鲜美,价格实惠。
进口海味成了海味市场中的热门产品,来自朝鲜的松叶蟹、俄罗斯的帝王蟹,秘鲁、阿根廷的鱿鱼等进口海味大量进入中国,弥补野生海产品的不足,给消费者提供更多选择。
禁渔期从8月份开始陆续解禁,市场上的海味种类将会更丰富,鲜活鳀鱼、小白鲳、沙丁鱼、带鱼、马鲛鱼、海蟹、大虾等将大量上市,海味价格也将大幅降低。