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没有腥味的高档鱼胶系列:新西兰鳕鱼胶、刺鲍肚、蝴蝶胶、白花胶

栏目:海味价格来源:精选作者:admin日期:2023-10-23 20:48:19浏览:1116次
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鱼胶又称鱼肚、花胶,与燕窝、鱼翅齐名,是八珍之一。鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。很多人想吃鱼胶补充胶原蛋白,可又不喜欢鱼胶的腥味,有没有无腥味的鱼胶呢?

今天就给大家盘点没有腥味的高档鱼胶系列:新西兰鳕鱼胶、刺鲍肚、蝴蝶胶、白花胶,这几种鱼胶都是没有腥味的高档鱼胶。

新西兰鳕鱼胶
鳕鱼胶分两种,一种是新西兰鳕鱼胶,一种是冰岛鳕鱼胶。新西兰鳕鱼胶是没有腥味的,其价格较贵,一般在1000元左右一斤。冰岛鳕鱼胶则属于低档鱼胶,腥味特别重,价格在100多到两百多一斤。很多人拿冰岛鳕鱼胶当新西兰鳕鱼胶卖,购买时一定要注意区分。新西兰鳕鱼胶口感Q爽,味道清淡,可咸可淡,可煲汤亦可做甜品,与大部分食材都能搭配。

刺鲍肚
刺鲍鱼的鱼胶,又叫刺龟肚、鸡泡胶。刺鲍鱼是河豚近亲,但它完全无毒,而且肉质鲜美。刺鲍肚与刺鲍鱼肉一样,不仅没有腥味,而且有一股香味,胶质非常好,营养丰富。刺鲍肚都是野生的,没有养殖的,其价格较贵,一般在一千到三千一斤,个头大的刺鲍肚要四五千一斤。

蝴蝶胶
蝴蝶胶是一种大型石斑鱼的鱼胶,主要产自美国、墨西哥、哥伦比亚等美洲地区,按产地不同分为加州蝴蝶胶、南美蝴蝶胶。蝴蝶胶没有腥味,非常适合做甜品、花胶冻。而且其价格实惠,一般只要500到800一斤,比黄花胶便宜多了,是一款值得推荐的花胶。

白花胶
白花胶是五大名胶之一,深受女性喜爱,是美容养颜、孕产滋补的佳品。白花胶基本无腥味,胶质浓郁,可做汤可做甜品。白花胶价格昂贵,野生印尼白花胶基本过万,养殖的白花胶价格在三千到六千一斤。

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