没有腥味的高档鱼胶系列：新西兰鳕鱼胶、刺鲍肚、蝴蝶胶、白花胶

鱼胶又称鱼肚、花胶，与燕窝、鱼翅齐名，是八珍之一。鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。很多人想吃鱼胶补充胶原蛋白，可又不喜欢鱼胶的腥味，有没有无腥味的鱼胶呢？

今天就给大家盘点没有腥味的高档鱼胶系列：新西兰鳕鱼胶、刺鲍肚、蝴蝶胶、白花胶，这几种鱼胶都是没有腥味的高档鱼胶。

新西兰鳕鱼胶
鳕鱼胶分两种，一种是新西兰鳕鱼胶，一种是冰岛鳕鱼胶。新西兰鳕鱼胶是没有腥味的，其价格较贵，一般在1000元左右一斤。冰岛鳕鱼胶则属于低档鱼胶，腥味特别重，价格在100多到两百多一斤。很多人拿冰岛鳕鱼胶当新西兰鳕鱼胶卖，购买时一定要注意区分。新西兰鳕鱼胶口感Q爽，味道清淡，可咸可淡，可煲汤亦可做甜品，与大部分食材都能搭配。

刺鲍肚
刺鲍鱼的鱼胶，又叫刺龟肚、鸡泡胶。刺鲍鱼是河豚近亲，但它完全无毒，而且肉质鲜美。刺鲍肚与刺鲍鱼肉一样，不仅没有腥味，而且有一股香味，胶质非常好，营养丰富。刺鲍肚都是野生的，没有养殖的，其价格较贵，一般在一千到三千一斤，个头大的刺鲍肚要四五千一斤。

蝴蝶胶
蝴蝶胶是一种大型石斑鱼的鱼胶，主要产自美国、墨西哥、哥伦比亚等美洲地区，按产地不同分为加州蝴蝶胶、南美蝴蝶胶。蝴蝶胶没有腥味，非常适合做甜品、花胶冻。而且其价格实惠，一般只要500到800一斤，比黄花胶便宜多了，是一款值得推荐的花胶。

白花胶
白花胶是五大名胶之一，深受女性喜爱，是美容养颜、孕产滋补的佳品。白花胶基本无腥味，胶质浓郁，可做汤可做甜品。白花胶价格昂贵，野生印尼白花胶基本过万，养殖的白花胶价格在三千到六千一斤。