一德路海味批发市场是全国最大海味干货批发市场,
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新西兰位于南半球,海洋资源丰富,是地球上仅剩不多的没有被污染的区域。新西兰鳕鱼胶因为品质好、价格实惠,成为了近年来鱼胶市场上最受欢迎的品种。鳕鱼胶的本色是淡黄色的,但也会有部分偏红的出现,其主要原因是血管和血污残留尽然导致。新捕的鱼会立即取肉,而鱼鳔因被视为和骨头内脏一样的"副产品"而一起放置,或者是浸泡在含血水的冰箱,所以新西兰传统渔业出品的花胶普遍都偏红。